صحة

النظام الغذائي المناسب لمرضى الكبد الدهني

النظام الغذائي لمرضى الكبد الدهني

يعد اتباع نظام غذائي متوازن وصحي أمر ضروري للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكبد حيث أن التغذية الجيدة تساعد على تعزيز وظيفة الكبد كما أنها تلعب دوراً حيوياً للحفاظ على الصحة العامة للجسم.

إذا كنت من مرضى الكبد الدهني فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار بالنسبة للنظام الغذائي الخاص بك لكي يساعدك ذلك على إدارة حالتك.

النظام الغذائي المناسب لمرضى الكبد الدهني

لا شك أن النظام الغذائي يمكن أن يختلف من شخص لآخر ولذلك يفضل استشارة الطبيب عن النظام الغذائي المناسب لك.

حمية البحر الأبيض المتوسط

بالرغم من أن هذه الحمية لم يتم ابتكارها للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني إلا أن هذا النمط من الحميات يجمع بين أنواع الأطعمة التي تساعد على تقليل الدهون في الكبد مثل مضادات الأكسدة والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة.

ومن الأشياء التي يمكن أن تتواجد على طاولة الطعام مثل الآتي:

  • سمك
  • الفواكه
  • الحبوب
  • جوز
  • زيت زيتون
  • خضروات

الدهون الصحية

تقوم الخلايا الخاصة بك باستخدام الجلوكوز الذي يعد أحد أنواع السكر لكي يتم الحصول على الطاقة اللازمة. يساعد هرمون الأنسولين على الحصول على الجلوكوز من الطعام الذي تم هضمه في خلايا الجسم.

غالبا ما تكون هناك مقاومة للأنسولين في الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني حيث أن أجسامهم تقوم بإفرازه ولكنها لا تعمل بشكل جيد وبالتالي يتم تراكم السكر في الدم والكبد ويتم تحويل السكر الزائد إلى دهون.

هناك بعض الدهون التي يمكن استخدامها في النظام الغذائي الخاص بك لتحسين قدرة الخلايا على استخدام الأنسولين وبالتالي لن يكون الكبد بحاجة إلى تخزين الدهون وتراكمها.

ومن هذه الدهون الصحية التالي:

الأحماض الدهنية أوميجا 3:

والتي يمكن أن تتواجد في الأسماك، الزيوت النباتية، المكسرات، بذور الكتان.

الدهون غير المشبعة الأحادية:

والتي يمكن أن تتواجد في المصادر النباتية مثل المكسرات والأفوكادو والزيتون.

مضادات الأكسدة

وهناك سبب أخر أن خلايا الكبد يمكن أن يتم تلفها نتيجة عدم قدرتها على تكسير بعض المواد الغذائية.

ولكن هناك بعض الأطعمة مثل الفواكه والخضروات التي تحتوي على بعض المركبات التي تعرف بمضادات الأكسدة والتي تساعد على حماية حماية الخلايا من التعرض لأي ضرر.

هناك العديد من الدراسات التي أكدت على أن فيتامين E يساعد في حالات مرضى الكبد الدهني وقد تم دراسة بعض الأطعمة والمكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في حالات أمراض الكبد والتي نذكرها كالتالي:

القهوة

يمكن أن تساعد على تقليل البدانة ومقاومة الأنسولين وكذلك الالتهابات بالإضافة أنها يمكن أن تساعدك على الحماية من أمراض القلب وغيرها من أمراض الكبد.

الثوم

يمكن أن يحسن من مقاومة الأنسولين بالإضافة إلى أنه يساعد على تكسير الدهون.

الشاي الأخضر

يساعد على إنقاص الوزن وخفض معدل الدهون في الجسم وكذلك خفض مقاومة الأنسولين ويعتبر مضاد أكسدة قوي.

السلينيوم

يعد أحد المعادن التي يمكن أن تتواجد في البندق البرازيلي، التونة، المحار.

الكربوهيدرات

  • عليك تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة والحلوى والصودا العادية حيث أن الكثير من السكر البسيط يمكن أن يسرع عملية تحويل الطعام إلى دهون في الكبد.
  • يفضل تناول الفاكهة والخضروات.
  • ينصح بتناول الكربوهيدرات المعقدة التي تحتوي على الكثير من الألياف حيث أن نسبة السكر في الدم فيها تكون منخفضة.
  • يمكن تناول الكربوهيدرات مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والعدس، والخضروات النشوية.